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Actualités

Rando bistrot en Lauragais - AUTOMNE 2022

Amateur de terroir ? Alors Rando Bistrot est fait pour vous ! La recette du bonheur en 3 ingrédients : une randonnée accompagnée par un guide professionnel, une rencontre avec un produit de terroir et un repas dédié dans un Bistrot de Pays ! 

 

Retrouvez ci-dessous les dates des Rando Bistrot à venir en Lauragais : 

 

Des sources du canal du Midi à l'univers fascinant des abeilles en plein coeur de la Montagne Noire. 

Samedi 01 octobre 2022 - Bistrot de Pays La Source aux Cammazes - 35€

Accompagné par notre guide Nicolas, nous remonterons le fil du temps et de l'eau pour découvrir cette grande aventure humaine qu'est la fondation de la source du canal du Midi.

Sur notre parcours, nous longerons la rigole de la Montagne où Nicolas nous contera comment est né le canal. Nous comprendrons ensemble l'environnement qui nous entoure et le lien qui l'unit au canal.

À mi-parcours, une petite pause gourmande nous attendra avec la rencontre de Jérôme, un apiculteur passionné de la Montagne Noire qui, avant une dégustation du miel de sa production, nous expliquera la méthode de récolte et d’extraction du miel. L’aventure pédestre se poursuivra ensuite le long du Barrage des Cammazes afin de découvrir un aménagement de l'espace plus récent construit par l'homme.

Après cette halte historique, nous clôturerons notre balade par un passage qui nous dévoilera qui sont les plus sages ou les plus aventuriers d'entre nous !

À ce moment-là, il sera l'heure de partager notre expérience autour d'une table où résonnera sur nos papilles gustatives, la richesse de notre terroir avec un menu à base de miel concocté par Sylvain du Bistrot de Pays de la Source.

 

 

 

MENU

- Camembert rôti & ses oignons confits au miel d’acacia

- Filet mignon au miel de sarrasin & ses petits légumes

- Faisselle au miel de buplèvre

- Verre de vin & café

 

Plus d'infos et billetterie 

Office de Tourisme Aux sources du canal du Midi

05 34 66 67 68 - contact@auxsourcesducanaldumidi.com

Inscriptions

 

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Du jardin à l'assiette, les légumes dans tous

 leurs états

Samedi 15 octobre 2022 - Bistrot de Pays Le Relais de Riquet - 35€

 

Depuis le Relais de Riquet à Port Ségala, nous gagnerons le Seuil de Naurouze en longeant le canal du Midi, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. L’endroit, partage des eaux entre Atlantique et Méditerranée, a été choisi par Pierre-Paul Riquet (1609-1680), le génial créateur du canal : les eaux de la Montagne Noire, collectées à la Prise d’Alzeau, se déversent dans le canal après avoir emprunté les rigoles de la Montagne puis de la Plaine. Entre Rigole, ancien bassin et bief de partage, nous évoquerons l’histoire de la création de cet ouvrage exceptionnel et de son évolution, avant de revenir au départ.

De retour au Bistrot, nous pourrons ensuite découvrir et déguster les plantes et légumes aromatiques du Potager du Petit Paul et déguster les vins du bistrots avant de savourer la cuisine gourmande de Pascal du Bistrot de Pays Le Relais de Riquet.

 

 

 

 

 

 

 

MENU

- Assiette végétale autour du potager de Paul et Maria 

- Ballotine de pintade farcie et assortiment de légumes

- Tarte au chocolat menthe 

- Vin & café 

 

Plus d'infos et réservations : 

Office de Tourisme Intercommunal Castelnaudary Tourisme

04 68 23 05 73 - accueil@castelnaudary-tourisme.com

 

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https://www.bistrotdepays.com/