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Commerce / Artisanat |
Le renforcement du poids économique
de l'industrie s'est accompagné d'un essor du tissu artisanal
et commercial.
Certaines activités artisanales du
Pays Lauragais ont depuis longtemps une production remarquable.
Leur réputation est nationale voire internationale.
Il s'agit notamment du bois et du meuble
à Revel, du cassoulet de Castelnaudary et du travail du cuivre
à Durfort.
Le cuivre
En France, la tradition du cuivre apparaît
au XIIème siècle dans la vallée de la Meuse.
La commune de Durfort, dans le Tarn, a maintenu ce savoir faire
à travers l'étamage et la dinanderie depuis le XVIème
siècle. Des chaudronniers, un musée du cuivre et des
points de vente animent cette petite capitale du cuivre.
Le bois et le meuble
Depuis la fin du XIX
éme siècle, sous l'impulsion de l'ébéniste
et marqueteur Alexandre Monoury, Revel et sa région ont acquis
une réputation internationale en matière de fabrication
de meubles.
De nombreux artisans et un conservatoire des métiers du bois
illustrent cette tradition vivace du revélois.
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