Lundi de Pentecôte - Bourg-Saint-Bernard

Cette fête trouve son origine en 1211, pendant la croisade des Albigeois. La légende dit que pendant le siège de Lavaur, de courageux jeunes gens du Bourg St Bernard ont délivré des mains des assiégés, le fils unique d'une riche veuve. Celle-ci, reconnaissante, aurait offert à la jeunesse du Bourg une fête équestre dans un pré lui appartenant. Elle voulu que ce souvenir reste impérissable et exprima le souhait que cet événement soit célébré chaque année, le lundi aprés Pentecôte, à perpétuité.
Donc, chaque lundi de Pentecôte, un cortège se forme avec en-tête le Maire à cheval entouré de 4 cavaliers, des petits soldats, suivis par les chars officiels et les chars fleuris, des groupes de danses et de musique. Ce défilé descend au pré de la fadaise suivi de la foule des bourguignons et des amis venus s'associer à la fête.

Au pré, des chants, des danses, la course des chevaux, la cueillette de l'herbe d'amour (briza media ou brize), le"portage des filles" constituent la tradition.
Le cortège remonte au village et défile dans les rues. La fête se terminera tard dans la nuit, avec un feu d'artifice et un bal.